Holaaaa!!!
Ya era hora volver a publicar algo!!!
La receta que he decidido realizar esta vez es la de cupcakes de vainilla rellenos con crema pastelera y cubiertos una crema de mantequilla de “Nutella”.
RECETA
Ingredientes para los cupcakes
§
115gr de mantequilla sin sal
§
220gr
de azúcar blanco
§
3
huevos “M”
§
200gr
de harina
§
Una cucharadita
de levadura
§
120ml
de leche semidescremada
§ Extracto de vainilla
Ingredientes para la crema pastelera
§
350ml
§
85gr
de azúcar
§
35gr
de harina floja
§
3
yemas de huevo
§
La
piel de un limón
Ingredientes para el buttercream de “Nutella”
§
150gr
de mantequilla sin sal
§
150gr
de azúcar glas
§
3
cuharadas de Nutella
§
2
cucharadas de leche
Primero procederemos a realizar la crema pastelera, para cuando la queramos utilizar ya esté reposada.
Preparamos
y pesamos los ingredientes. Una vez los tenemos, en una olla hervimos la mitad
de la leche con la piel de limón, repito, hervimos la leche. Cuando llegue a
tal punto, añadimos el azúcar, esperamos un momento y añadimos la harina y las
yemas. Esperamos a que esté integrado y volvemos a llevar al fuego y acabamos
de echar el resto de la leche, damos hervor y enfriamos rápidamente una vez
haya cuajado.
Ahora, proseguimos con la elaboración de los cupcakes de vainilla. La receta es bastante sencilla, no hay complicaciones. Precalentamos el horno a 180º. Preparamos, pesamos y tamizamos lo que hayamos de tamizar. Una vez lo tenemos todo, batimos la mantequilla sin sal a punto de pomada con el azúcar. Cuando estén incorporados añadimos los huevos uno a uno. Después, procedimos a añadir la harina tamizada y la levadura, poco a poco. Para terminar, añadimos la leche y el extracto de vainilla y batimos hasta que todo esté bien incorporado.
En un molde para “muffins” ponemos los papelitos para cupcakes. Con un dosificador rellenamos los papelitos no más de 2/3 y los llevamos al horno unos 25 minutos.
Una vez
haya transcurrido el tiempo, extraemos del horno y esperamos 5 minutos antes de
llevarlos a una rejilla para que se acaben de enfriar.
Pesamos y
preparamos los ingredientes para la crema de mantequilla de “Nutella”. En un
bol ponemos la mantequilla sin sal a punto de pomada y batimos un poco. Luego,
poco a poco vamos añadiendo el azúcar glas tamizada previamente. Una vez,
dichos ingredientes estén incorporados añadimos las cucharadas de “Nutella” y,
seguidamente, las cucharadas de leche, sin dejar de batir.
Preparamos una manga pastelera una boquilla y lo reservamos.
Preparamos una manga pastelera una boquilla y lo reservamos.
Procedemos a rellenar los cupcakes con la
crema pastelera. Con un descorazonador de manzanas hacemos un agujero en el
medio, rellenamos con la crema y volvemos a poner lo que, previamente, habíamos
quitado.
Una vez los tenemos rellenos precedemos a
recubrir y decorar con la crema de mantequilla de “Nutella"
Muchaaa sueeerteeee!!!
Besoooooooos!!!
Espero que os haya gustado!!! A mis padres sin duda sii y no fueron los únicos!!! en unos instantes se los devoraron!!!
No os aburro más!!
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Muchaaa sueeerteeee!!!
Besoooooooos!!!
